【簡単】夏バテ防止!ナスのおひたしの作り方

きままなコック
今回は、簡単なナスのおひたしの作り方を紹介します。ナスには、夏バテ防止の効果があります。ナスのおひたしは、そんなナスをさっぱり美味しくいただけます。簡単に作れますので、ぜひお試しください。

材料【2人分】

なす 2個
かつお節 適量
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
大さじ4
おろししょうが 小さじ1

調理器具

包丁
まな板
菜箸(さいばし)
耐熱容器
電子レンジ
 

作り方

手順1

なすのヘタを取り、縦半分に切り、表面に切れ込みを入れ、水に5分程度浸す。

その後、水気をよく切る。

ポイント
なすの表面に切れ込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。
注意
切ったナスは、空気に触れることで、茶色く変色します。切ったあとは、水に漬けて変色を防ぎましょう。

手順2

手順1のなすを耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで7分加熱する。

注意
電子レンジから取り出す際や、ラップを外す際は、大変熱くなっていますので、注意してください。

手順3

めんつゆ、水、おろししょうがを混ぜ合わせる。

手順4

手順2のなすに、手順3の調味料をかけて、冷蔵庫で1時間程度冷やす。

ポイント
冷やすことで、味が染み込みやすくなり、冷んやり美味しくいただけます。

手順5

手順4のなすをお皿に盛り付けて、かつお節とおろししょうがを添えて完成。

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、‟きままに”料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。