【絶品】ポテトグラタンの作り方

【PR】らでぃっしゅぼーや

材料【2人分】

じゃがいも	３００g (２個)
卵	２個
玉ねぎ	1/2 個
ベーコン	５０g
牛乳	３００㎖

無塩バター	１６g
薄力粉	大さじ３
コンソメ	小さじ１
塩・こしょう	少々
ピザ用チーズ	適量
パセリ	〃

調理器具

包丁

まな板

鍋

フライパン〈深め〉

ピーラー

穴あきおたま or おたま

ざる

木ベラ or ゴムベラ

耐熱容器

電子レンジ

オーブントースター

作り方

手順１

じゃがいもの皮をむき、縦横１㎝程度に四角く切る。

その後、水にさらし、水気を取り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて500Wのレンジで4分加熱する。

補足
600Wのレンジの場合は、3分20秒加熱してください。

注意
切ったじゃがいもは、空気に触れることで、黒く変色します。切ったあとは、水に漬けて変色を防ぎましょう。

手順２

鍋でお湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵を入れて、中火で７〜９分ゆでる。

その後、冷水に入れ、粗熱を取り、殻をむき、４等分に切る。

補足
卵はお好みで茹でてください。

7分：黄身がとろり。８分：半熟。9分：一般的なゆで卵。

手順３

玉ねぎを薄切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで50秒加熱する。

補足
600Wのレンジの場合は、40秒加熱してください。

ポイント
玉ねぎは、レンジで加熱することで、甘みが増します。

手順４

ベーコンを１㎝幅に切る。

手順５

フライパンに、バターを入れ、弱火で溶かし、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

その後、薄力粉をふるい入れ、木ベラで混ぜながら牛乳を少しずつ入れ、なめらかにする。

手順６

手順５のフライパンに、じゃがいも、ゆで卵、ベーコン、コンソメ、塩・こしょうを加えて、全体をなじませる。

手順７

手順６の材料を、耐熱皿に流し入れ、上からピザ用チーズをかける。

その後、オーブンで焼き色がつくまで(約７分)加熱する。お好みでパセリをふりかけて完成。

補足
電子レンジで代用する際は、600Wで4分、500Wでは、5分加熱してください。焼き色はつきませんが、チーズがとろけて美味しくいただけます。

注意
オーブンや電子レンジから、容器を取り出す際は、大変熱くなっていますので、注意してください。

お役立ち商品

薄力粉

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コンソメ

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パセリ

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ミニガラス容器

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はかり

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鍋

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フライパン

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