【絶品】トマトソースで煮込む!チーズインハンバーグのレシピ

きままなコック
今回は、絶品トマトソースで煮込むチーズインハンバーグのレシピを紹介します。ハンバーグとチーズとトマトソースがマッチした絶品です。トマトソースで煮込むチーズインハンバーグのレシピをぜひお試しください。

材料【2人分】

豚ひき肉 or 牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
スライスチーズ 2枚(各1枚)
サラダ油 適量
塩・こしょう 少々
パン粉 大さじ3
牛乳
カットトマト缶 200g
中濃ソース 大さじ2
ケチャップ
塩・こしょう 少々
コンソメ 小さじ1
50㎖

調理器具

包丁
まな板
フライパン
蓋(ふた)
ゴムベラ〈小〉
ターナー(フライ返し)
耐熱容器
電子レンジ
 

作り方

手順1

玉ねぎをみじん切りにする。

その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。

ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。

手順2

容器に、パン粉と牛乳を入れて馴染ませる。

ポイント
パン粉に牛乳を染み込ませておくことで、ハンバーグのタネで合わせたときに、パサパサになるのを防ぎます。

手順3

大きめの容器に、ひき肉、玉ねぎ、塩・こしょう、手順2の材料を合わせて、よく練り合わせる。

手順4

手順3の材料を2等分に分けて、それぞれ中心に、スライスチーズを折りたたんで入れ、空気を抜きながら形を整える。

ポイント
形を整える際は、手に少量の油をつけることで、形が整えやすくなります。

手順5

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、弱火で、手順4の材料を両面に焼き色がつくまで焼く。

手順6

手順5に、カットトマト缶、中濃ソース、ケチャップ、塩・こしょう、コンソメ、水を加える。

その後、よく混ぜ合わせて、蓋(ふた)をし、10分程度蒸し焼きにして完成。

ABOUTこの記事をかいた人

アバター

大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、‟きままに”料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。