【人気】秋の味覚!栗ごはんのレシピ

きままなコック
今回は、人気な栗ごはんのレシピを紹介します。栗の甘みやうま味を感じられるように、シンプルなレシピになってます。秋の味覚である、人気な栗ごはんのレシピをぜひお試しください。

材料【2合分】

お米(炊く前の状態) 2合
250g(約15個)
黒いりごま お好みで
適量
少々
大さじ1

調理器具

包丁
まな板
ざる
炊飯器
 

作り方

下準備

  • 栗の外側の皮(鬼皮)と内側の皮(渋皮)を剥き、20分程度、水に浸し、水気を切る。
  • お米を研ぐ。
注意
皮を剥いた栗は、空気に触れることで、黒く変色します。皮を剥いた後は、水に漬けて変色を防ぎましょう。

手順1

炊飯器に、研いだお米、水(目盛りまで)、塩、酒を入れて、よく混ぜる。

その後、栗を加えて、炊飯する。

手順2

お茶碗に、手順1の栗ごはんを盛り付けて、お好みで、黒いりごまを振りかけて完成。

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、‟きままに”料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。