目次
【PR】らでぃっしゅぼーや
材料【2人分】
鶏もも肉 | 1枚 |
チンゲン菜 | 1株 |
しめじ | 1パック |
塩・こしょう | 少々 |
ごま油 | 適量 |
鶏ガラスープの素 | 1g |
おろしにんにく | 2g |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 〃 |
酒 | 大さじ1 |
オイスターソース | 〃 |
水 | 大さじ2 |
調理器具
包丁 |
まな板 |
フライパン |
菜箸(さいばし) |
ゴムベラ〈小〉 |
耐熱容器 |
電子レンジ |
作り方
手順1

チンゲン菜の根元を切り落とし、3㎝幅程度の食べやすい大きさに切る。
その後、耐熱容器に、茎の部分だけ入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分40秒加熱する。
補足
600Wのレンジの場合は、1分20秒加熱してください。
600Wのレンジの場合は、1分20秒加熱してください。
手順2

しめじの根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
手順3

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
その後、塩・こしょうを振り、下味をつける。
ポイント1
鶏肉を切る際は、皮を下にして切ることで、滑りにくくなり、切りやすくなります。
鶏肉を切る際は、皮を下にして切ることで、滑りにくくなり、切りやすくなります。
ポイント2
下味をしっかりと付けておくことで、より美味しくなります。
下味をしっかりと付けておくことで、より美味しくなります。
手順4

容器に、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、酒、オイスターソース、水を入れて、よく混ぜ合わせる。
手順5

フライパンを熱し、ごま油をひき、手順3の鶏もも肉を入れて、中火で、焼き色がつくまで炒める。
その後、手順1のチンゲン菜、手順2のしめじを加えて、しんなりするまで炒める。
手順6

手順5のフライパンに、手順4の調味料を加えて、中火で、全体が馴染むまで炒めて完成。
お役立ち商品
ごま油
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鶏ガラスープの素
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おろしにんにく
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オイスターソース
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ミニガラス容器
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はかり
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フライパン
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ゴムベラ
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耐熱容器
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