【絶品】サクサクとろ〜りカニクリームコロッケの作り方

今回は、絶品なカニクリームコロッケの作り方を紹介します。外はサクサク、中はとろ〜りの絶品です。そんなカニクリームコロッケの作り方をぜひお試しください。

材料【8個分】

調理器具

作り方

手順１

玉ねぎをみじん切りにする。

その後、ラップをかけて、500Wのレンジで50秒加熱する。

手順２

カニ缶を開けて、水を切る。

手順３

フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。

その後、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜる。 

手順４

フライパンに、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。

手順５

フライパンの中が、グツグツと沸騰してきたら、カニ缶、玉ねぎ、塩・こしょう、コンソメを加えて、とろみが出るまで、混ぜながら火にかける。

手順６

バットにラッパをしいて、手順５の材料を流し入れる。

その後、ゴムベラで平らにして、冷蔵庫で１〜２時間冷やす。

手順７

冷蔵庫から、手順６の材料を取り出し、８等分に切り分ける。

その後、１つずつ好みの形(だえん形や丸など)に整形する。

手順８

形を整えたら、薄力粉 → 卵 → パン粉の順につける。

手順９

鍋に油を入れ、１７０℃に調節する。

その後、手順８の材料を入れ、きつね色になるまで揚げて、揚げ物用バットに移し、余分な油を落として完成。