風邪予防&風邪対策!にんにくスープの作り方

にんにくスープ

材料【2人分】

玉ねぎ 1/2個
ベーコン 40g
にんにく 2片
オリーブオイル 適量
コンソメ 大さじ1
パン粉 小さじ2
パプリカパウダー 小さじ1
400㎖
塩・こしょう 少々
パセリ お好みで

調理器具

包丁
まな板
ゴムベラ
おたま
耐熱容器
電子レンジ
 

作り方

手順1

うす切りにしてレンジで加熱した玉ねぎ

玉ねぎをうす切りにする。

その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分40秒加熱する。

補足
600Wのレンジの場合は、1分20秒加熱してください。
ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。

手順2

1cm幅に切ったベーコン

ベーコンを1㎝幅に切る。

手順3

みじん切りにしたにんにく

にんにくをみじん切りにする。

手順4

鍋でベーコンとにんにくを炒めている

鍋を熱し、オリーブオイルとベーコンを入れ、中火で、ベーコンがカリッとするまで炒める。

その後、火を止めて、手順3のにんにくを加えて、余熱で、香りがしてくるまで炒める。

注意
にんにくを焦がさないように注意してください。

手順5

にんにくスープ

手順4の鍋の中に、玉ねぎ、コンソメ、パン粉、パプリカパウダー、水を加えて、中火で煮立たせる。

その後、塩・こしょうで味を整えて、お皿に盛り付けて、お好みでパセリをかけて完成。

 

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。