Supported by Channel
材料【2合分】
お米 (炊く前の状態) | 2合 |
鶏もも肉 | 150g |
にんじん | 1/4 本 (40g) |
しいたけ | 2枚 |
こんにゃく | 60g |
油揚げ | 1枚 |
グリーンピース | 15g |
水 | 適量 |
塩・こしょう | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ2 |
しょうゆ | 〃 |
顆粒和風だし | 小さじ1 |
調理器具
包丁 |
まな板 |
鍋 |
ピーラー |
ざる |
炊飯器 |
作り方
手順1
にんじんを、食感が残る太さで細切りにする。
手順2
こんにゃくを、手順1のにんじんと同じ大きさに切る。
その後、沸騰したお湯の中で、サッと茹でて、水気を切る。
ポイント
こんにゃくは、沸騰したお湯でサッと茹でることで、臭みを取り除くことができます。
こんにゃくは、沸騰したお湯でサッと茹でることで、臭みを取り除くことができます。
手順3
油揚げをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
その後、手順1のにんじんと同じ大きさに切る。
ポイント
油揚げは、しっかりと油抜きをすることで、油っぽさや臭みが取れて、味が染み込みやすくなります。
油揚げは、しっかりと油抜きをすることで、油っぽさや臭みが取れて、味が染み込みやすくなります。
手順4
しいたけの石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
手順5
鍋でお湯を沸かし、グリーンピースを入れて、柔らかくなるまで茹でる。
その後、冷水につけて、水気を切る。
手順6
鶏もも肉を一口大に切る。
その後、容器に入れ、塩・こしょう、酒を加えてよく染み込ませる。
手順7
お釜に、洗ったお米、みりん、しょうゆ、顆粒和風だしを加え、水を炊飯器の目盛り部分まで入れる。
その後、鶏もも肉、にんじん、こんにゃく、油揚げ、しいたけ、グリーンピースを入れて、ご飯を炊いて完成。
お役立ち商品
顆粒和風だし
リンク
鍋
リンク
ピーラー
リンク
皮むきスポンジ
リンク
ざる
リンク
ボウル
リンク
リンク