材料【2合分】
お米 (炊く前の状態) | 2合 |
鶏もも肉 | 150g |
にんじん | 1/4 本 (40g) |
しいたけ | 2枚 |
こんにゃく | 60g |
油揚げ | 1枚 |
グリーンピース | 15g |
水 | 適量 |
塩・こしょう | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ2 |
しょうゆ | 〃 |
顆粒和風だし | 小さじ1 |
おすすめの調味料
おすすめの調味料を紹介します。同じ調味料を使うことで、料理の味を近づけることができます。ぜひこの機会にいかがですか?
調理器具
包丁 |
まな板 |
鍋 |
ピーラー |
ざる |
炊飯器 |
おすすめの調理器具
おすすめの調理器具を紹介します。日頃の料理が楽になる便利な調理器具や最低限そろえておきたい調理器具など。調理器具をお探しの方はぜひご覧ください。
作り方
手順1

にんじんを、食感が残る太さで細切りにする。
手順2

こんにゃくを、手順1のにんじんと同じ大きさに切る。
その後、沸騰したお湯の中で、サッと茹でて、水気を切る。
ポイント
こんにゃくは、沸騰したお湯でサッと茹でることで、臭みを取り除くことができます。
こんにゃくは、沸騰したお湯でサッと茹でることで、臭みを取り除くことができます。
手順3

油揚げをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
その後、手順1のにんじんと同じ大きさに切る。
ポイント
油揚げは、しっかりと油抜きをすることで、油っぽさや臭みが取れて、味が染み込みやすくなります。
油揚げは、しっかりと油抜きをすることで、油っぽさや臭みが取れて、味が染み込みやすくなります。
手順4

しいたけの石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
手順5

鍋でお湯を沸かし、グリーンピースを入れて、柔らかくなるまで茹でる。
その後、冷水につけて、水気を切る。
手順6

鶏もも肉を一口大に切る。
その後、容器に入れ、塩・こしょう、酒を加えてよく染み込ませる。
手順7

お釜に、洗ったお米、みりん、しょうゆ、顆粒和風だしを加え、水を炊飯器の目盛り部分まで入れる。
その後、鶏もも肉、にんじん、こんにゃく、油揚げ、しいたけ、グリーンピースを入れて、ご飯を炊いて完成。
お役立ち商品
顆粒和風だし
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鍋
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ピーラー
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皮むきスポンジ
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ざる
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ボウル
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