【絶品】一度食べたら止まらない!無限ナスの作り方

無限ナス

材料【2人分】

なす 2個
ツナ缶 1缶
かつお節 ひとつまみ
白いりごま 適量
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
鶏ガラスープの素 3g

調理器具

包丁
まな板
菜箸(さいばし)

作り方

手順1

ラップに包んで加熱したなすを冷水にひたしている

なすのヘタを取り、フォークで数カ所に穴を開ける。

その後、1個ずつラップに包み、500Wのレンジで4分加熱した後、冷水に浸して冷ます。

補足
600Wの場合は、3分20秒加熱してください。
注意1
なすをまるごと加熱する際は、破裂するおそれがありますので、予め、切れ込みや穴を開けておきましょう。
注意2
なすを電子レンジから取り出す際は、大変熱くなっていますので、注意してください。

手順2

水を切ったツナ缶

ツナ缶の水を切る。

ポイント
ツナ缶の水をしっかりと切ることで、臭みを抑えられます。

手順3

盛り付ける前の無限ナス

容器に、手順1のなすを食べやすい大きさに割いて入れる。

その後、ツナ缶、かつお節、塩・こしょう、ごま油、めんつゆ、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。

手順4

無限ナス

手順3の材料をお皿に盛り、上から白いりごまをかけて完成。

お役立ち商品

ごま油

 

めんつゆ

 

鶏ガラスープの素

 

ミニガラス容器

 

はかり

 

ボウル


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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。