あると便利!おすすめ調理器具②

きままなコック
今回は、料理をするうえで、用意しておくべき調理器具や、あると便利なおすすめの調理器具を紹介します。まだお待ちではない調理器具がありましたら、ぜひこの機会にいかがですか?

おすすめの調理器具

フライパン

レシピで、『弱火で』や『中火で』などの火加減の記載があると思いますが、実際のところフライパンによって変わってきます。同じフライパンを使用することで、極めて近い完成品を作ることができます。私は、『タフコ』さんのフライパンを使っています。軽くて使いやすく、熱のムラが少ないです。また、フライパンにダイヤモンドマーブルコーティングがされているので、汚れがこびりつきにくく、洗い物が簡単です。

 

 

 

蓋(ふた)

蓋(ふた)は、煮込み料理や、蒸し焼きをする際に使用します。蓋(ふた)によっては、すぐに割れてしまうものや、取っ手が取れてしまうものがありますので、蓋(ふた)選びは慎重に行ってください。蓋(ふた)選びでお困りの方がいましたら、こちらの商品をおすすめします。

 

卵焼き用フライパン

私は、『ティファール』さんのフライパンを使用しています。フライパンにチタンコーティングがされており、こびりつきにくいです。また、フライパンの中央部に適温マークが付いており、マークの模様の変化によって、フライパンの温度が分かり、ベストなタイミングで焼き始めることができます。

中華鍋

中華鍋は、焼く・煮る・炒める・揚げる・ゆでることができる万能鍋です。また、蒸し器を使うことで蒸すこともできて、とても便利です。熱伝導率も良いため、調理時間の短縮にもなります。中華鍋を使用することで、自宅でも本格的な中華料理を味わうことができます。中華鍋は、一生使えますのでこの機会にいかがですか?

 

 

 

揚げ物用バット

揚げ物用バットは、揚げ物をする際に使用します。揚げ終わった揚げ物をバットに移すことで、余分な油を落とすことができます。また、焼きあがったスポンジケーキを置いておくのにも使えます。網は取り除くことができるので、普通のバットとしても使えます。

 

オイルポット

オイルポットは、揚げ物で使用した油の保管に使用します。揚げ物をするたびに新しい油に変えるのは、かなりの出費です。オイルポットを使うことで、揚げ物用の油として保管できるので、節約になります。