材料【2合分】
| お米 (炊く前の状態) | ２合 |
| 大根の皮 | 1/2本分 |
| 油揚げ | １枚 |
| ※大根の葉 | ※お好みで |
| 水 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 顆粒和風だし | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
おすすめの調味料
おすすめの調味料を紹介します。同じ調味料を使うことで、料理の味を近づけることができます。ぜひこの機会にいかがですか？
調理器具
| 包丁 |
| まな板 |
| 鍋 |
| ざる |
| 炊飯器 |
おすすめの調理器具
おすすめの調理器具を紹介します。日頃の料理が楽になる便利な調理器具や最低限そろえておきたい調理器具など。調理器具をお探しの方はぜひご覧ください。
作り方
手順１
大根の皮を５㎝くらいの長さで、１㎝幅に切る。
その後、流水でよく洗い、水にさらした後、水気をよく切る。
※大根の葉は、流水でよく洗い、みじん切りにする。
補足
※大根の葉は、お好みでいれてください。大根の葉をいれることで、彩りがよくなります。
※大根の葉は、お好みでいれてください。大根の葉をいれることで、彩りがよくなります。
手順２
油揚げをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
その後、手順１の大根の皮と同じ大きさに切る。
ポイント
油揚げは、しっかりと油抜きをすることで、油っぽさや臭みが取れて、味が染み込みやすくなります。
油揚げは、しっかりと油抜きをすることで、油っぽさや臭みが取れて、味が染み込みやすくなります。
手順３
お釜に、洗ったお米、塩、ごま油、顆粒和風だし、酒、みりん、しょうゆを加え、水を炊飯器の目盛り部分まで入れる。
その後、大根の皮、※大根の葉、油揚げを入れて、ごはんを炊いて完成。
お役立ち商品
ごま油
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顆粒和風だし
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鍋
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ざる
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極しゃもじ
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ボウル
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