【本格派】タピオカ粉から作る！タピオカの作り方

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材料【2人分】

調理器具

作り方

手順１

 

容器に、タピオカ粉、ココアパウダーを入れて、よく混ぜる。

手順２

 

鍋に、水(40㎖)、黒砂糖(30g)を入れて、ゴムベラで混ぜながら、中火で、煮立たせる。

その後、火を止めて、手順１の材料を加えて、よく混ぜる。

手順３

鍋から、手順２の材料を取り出し、色が均等になるまで、よくこねる。

その後、5〜7㎜幅になるようにちぎっていき、丸く形を整え、上から少量のタピオカ粉を振りかける。

手順４

鍋で、お湯を沸かし、手順３のタピオカを入れて、中火で、20分ゆでる。

その後、火からおろし、蓋(ふた)をして、20分放置する。

手順５

手順４のタピオカをざるにあげる。

その後、流水で軽く洗い、水気を切る。

手順６

鍋に、手順５のタピオカ、水(60㎖)、黒砂糖(25g)を入れて、ゴムベラで混ぜながら、弱火で、2分加熱して完成。

補足

ミルクティーなど、お好きな飲み物に入れて、お召し上がりください。

お役立ち商品

タピオカ粉

黒砂糖

ココアパウダー

タピオカ用ストロー

はかり

ジオ鍋

蓋(ふた) スタンド

ざる

ゴムベラ

ボウル