材料【2人分】
| 鶏ひき肉 or 豚ひき肉 | １５０g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3個 |
| ねぎ | １０㎝程度 |
| しいたけ | １個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| おろししょうが | 小さじ１ |
| しょうゆ | 〃 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | ５００㎖ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
おすすめの調味料
おすすめの調味料を紹介します。同じ調味料を使うことで、料理の味を近づけることができます。ぜひこの機会にいかがですか？
調理器具
| 包丁 |
| まな板 |
| 鍋 |
| 蓋(ふた) |
| ピーラー |
| おたま |
おすすめの調理器具
おすすめの調理器具を紹介します。日頃の料理が楽になる便利な調理器具や最低限そろえておきたい調理器具など。調理器具をお探しの方はぜひご覧ください。
作り方
手順１
玉ねぎをうす切りにする。
手順２
にんじんを薄く半月切りにする。
手順３
ねぎをみじん切りにする。
手順４
しいたけの根元を取り、みじん切りにする。
手順５
大きめの容器に、ひき肉、ねぎ、しいたけ、おろししょうが、塩・こしょう、しょうゆ、片栗粉、酒を入れて、よく練り合わせる。
その後、６等分にして丸める。
ポイント
肉だねを丸める際は、手に少量の油をつけることで丸めやすくなります。
肉だねを丸める際は、手に少量の油をつけることで丸めやすくなります。
手順６
鍋に、水、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させ、手順５の肉団子を加えて、アクを取る。
その後、玉ねぎ、にんじんを加えて、蓋(ふた)をし、10分程度、弱火で煮て完成。
お役立ち商品
おろししょうが
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片栗粉
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鶏ガラスープの素
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ミニガラス容器
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はかり
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ジオ鍋
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蓋(ふた) スタンド
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ピーラー
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おたま
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ボウル
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