目次
【PR】らでぃっしゅぼーや
材料【2人分】
鶏ひき肉 or 豚ひき肉 | 150g |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/3個 |
ねぎ | 10㎝程度 |
しいたけ | 1個 |
塩・こしょう | 少々 |
おろししょうが | 小さじ1 |
しょうゆ | 〃 |
片栗粉 | 小さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
水 | 500㎖ |
しょうゆ | 小さじ1 |
鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
調理器具
包丁 |
まな板 |
鍋 |
蓋(ふた) |
ピーラー |
おたま |
作り方
手順1

玉ねぎをうす切りにする。
手順2

にんじんを薄く半月切りにする。
手順3

ねぎをみじん切りにする。
手順4

しいたけの根元を取り、みじん切りにする。
手順5

大きめの容器に、ひき肉、ねぎ、しいたけ、おろししょうが、塩・こしょう、しょうゆ、片栗粉、酒を入れて、よく練り合わせる。
その後、6等分にして丸める。
ポイント
肉だねを丸める際は、手に少量の油をつけることで丸めやすくなります。
肉だねを丸める際は、手に少量の油をつけることで丸めやすくなります。
手順6

鍋に、水、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させ、手順5の肉団子を加えて、アクを取る。
その後、玉ねぎ、にんじんを加えて、蓋(ふた)をし、10分程度、弱火で煮て完成。
お役立ち商品
おろししょうが
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片栗粉
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鶏ガラスープの素
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ミニガラス容器
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はかり
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ジオ鍋
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蓋(ふた) スタンド
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ピーラー
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おたま
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ボウル
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