【簡単】サーモンのカルパッチョの作り方

サーモンのカルパッチョ

材料【2人分】

サーモン 100g
玉ねぎ 1/2個
かいわれ大根 お好みで
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ1
1g程度
黒こしょう 少々

調理器具

包丁
まな板
ざる
 

作り方

手順1

うす切りにした玉ねぎを水にさらしている

玉ねぎをうす切りにする。

その後、5〜10分程度、水にさらし、水気を切る。

手順2

食べやすい大きさに切ったかいわれ大根

かいわれ大根を食べやすい大きさに切る。

手順3

カルパッチョソース

容器に、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れて、よく混ぜ合わせる。

手順4

うすく切ったサーモン

サーモンをうすく切る。

手順5

サーモンのカルパッチョ

お皿に、玉ねぎを盛り付けて、その上にサーモンを乗せ、お好みでかいわれ大根を添えて、仕上げに手順3のタレをかけて完成。

 

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。