【絶品】さっぱり美味しい!塩そうめんのレシピ

塩そうめん

材料【1人分】

そうめん 100g
豚バラ薄切り肉 50g
味付け卵 1個
小ねぎ お好みで
塩・こしょう 少々
200㎖
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
1.8〜2g程度
おろしにんにく 少々

調理器具

包丁
まな板
菜箸(さいばし)
ざる
耐熱容器
電子レンジ

作り方

手順1

塩そうめんのスープ

耐熱容器に、水、ごま油、鶏ガラスープの素、塩、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。

その後、冷蔵庫に入れて冷やす。

補足1
600Wのレンジの場合は、1分加熱してください。 

補足2
塩加減はお好みで調整してください。

手順2

細かく切った小ねぎ

小ねぎを細かく切る。

手順3

半分に切った味付け卵

味付け卵を半分に切る。

 

手順4

レンジで加熱した豚バラ肉

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。

その後、塩・こしょうで下味をつけて、ラップをし、500Wのレンジで1分30秒加熱する。

補足
600Wのレンジの場合は、1分15秒加熱してください。 

手順5

ゆでたそうめんを氷水に入れてしめている

鍋でお湯を沸かし、そうめんを入れ、表記の時間通りにゆでる。

その後、氷水に入れて麺をしめる。

手順6

塩そうめん

手順5のそうめんの水気を切り、お皿に盛り付ける。

その後、手順1のスープをかけて、味付け卵、豚バラ肉を添えて、小ねぎを乗せて完成。

お役立ち商品

ごま油

 

鶏ガラスープの素

 

おろしにんにく

 

ミニガラス容器

 

はかり

 

 

ざる

 

耐熱容器


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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。