【PR】らでぃっしゅぼーや
材料【1人分】
イングリッシュマフィン | 1個 |
卵 | 2個 |
お酢 | 大さじ1程度 |
塩 | 少々 |
ベーコン | 4枚 |
サラダ油 | 適量 |
塩・こしょう | 少々 |
アボカド | 1/2個 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1 |
黒こしょう | 少々 |
卵黄 | 1個分 |
塩 | 少々 |
バター | 20g |
マヨネーズ | 大さじ1 |
調理器具
包丁 |
まな板 |
フライパン |
鍋 |
菜箸(さいばし) |
ゴムベラ |
穴あきおたま |
耐熱容器 |
電子レンジ |
※オーブントースター |
作り方
手順1

容器に、皮と種を取ったアボカドを入れて、フォークで細かくなるまで潰す。
その後、マヨネーズ、レモン汁、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
手順2

耐熱容器に、バターを入れて、500Wのレンジで15秒加熱する。
その後、卵黄、塩、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
補足
600Wのレンジの場合は、10秒加熱してください。
600Wのレンジの場合は、10秒加熱してください。
手順3

イングリッシュマフィンを半分に切り、フライパン or オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
手順4

フライパンを熱し、サラダ油をひき、ベーコン、塩・こしょうを加えて、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
手順5

鍋で、お湯を沸かし、お酢、塩を入れて、菜箸(さいばし)で、鍋の中をぐるぐるとかき回し、渦(うず)を作る。
その後、卵1個を割り入れて、2分ほど茹でて取り出し、もう1個の卵も同様にゆでる。
ポイント
ポーチドエッグを作る際は、お湯に、お酢と塩を加えることで、素早く白身が固まり、お湯の中で卵が崩れたり、白身が広がりにくくなります。
ポーチドエッグを作る際は、お湯に、お酢と塩を加えることで、素早く白身が固まり、お湯の中で卵が崩れたり、白身が広がりにくくなります。
手順6

お皿に、マフィンを盛り付けて、ベーコン → アボカド → ポーチドエッグの順に乗せていき、手順2のソースをかけて、仕上げに黒こしょうを振りかけて完成。
お役立ち商品
マヨネーズ
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レモン汁
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ミニガラス容器
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はかり
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フライパン
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鍋
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耐熱容器
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おたま
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ゴムベラ
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