【絶品】エッグベネディクトの作り方

材料【1人分】

調理器具

作り方

手順１

容器に、皮と種を取ったアボカドを入れて、フォークで細かくなるまで潰す。

その後、マヨネーズ、レモン汁、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

手順２

耐熱容器に、バターを入れて、500Wのレンジで15秒加熱する。

その後、卵黄、塩、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

手順３

イングリッシュマフィンを半分に切り、フライパン or オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

手順４

フライパンを熱し、サラダ油をひき、ベーコン、塩・こしょうを加えて、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。

手順５

鍋で、お湯を沸かし、お酢、塩を入れて、菜箸(さいばし)で、鍋の中をぐるぐるとかき回し、渦(うず)を作る。

その後、卵１個を割り入れて、２分ほど茹でて取り出し、もう１個の卵も同様にゆでる。

手順６

お皿に、マフィンを盛り付けて、ベーコン → アボカド → ポーチドエッグの順に乗せていき、手順２のソースをかけて、仕上げに黒こしょうを振りかけて完成。

お役立ち商品

マヨネーズ

レモン汁

ミニガラス容器

はかり

フライパン

鍋

耐熱容器

おたま

ゴムベラ