【PR】らでぃっしゅぼーや
材料【1人分】
| ごはん | お茶碗１杯分 |
| ねぎ | １０㎝程度 |
| 焼豚(チャーシュー) | ５０g |
| 卵 | １個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | ３g程度 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
調理器具
| 包丁 |
| まな板 |
| フライパン or 中華鍋 |
| 木ベラ |
| 菜箸(さいばし) |
作り方
手順１
ねぎをみじん切りにする。
手順２
焼豚(チャーシュー)を１㎝角程度に細かく切る。
手順３
容器に、卵を割り入れて、よく混ぜる。
手順４
フライパンを熱し、サラダ油をひき、手順３の卵を流し入れ、その上にごはんを乗せる。
その後、強火にして、ごはんに、卵を絡ませるような感覚で、素早く混ぜる。
補足
フライパン返しができる方は、卵とごはんをひっくり返して、上下逆さまにすることで、混ぜやすくなります。
フライパン返しができる方は、卵とごはんをひっくり返して、上下逆さまにすることで、混ぜやすくなります。
ポイント
ごはん一粒一粒に、卵を絡ませるように、素早く混ぜることで、パラパラなチャーハンに仕上がります。
ごはん一粒一粒に、卵を絡ませるように、素早く混ぜることで、パラパラなチャーハンに仕上がります。
手順５
手順４のフライパンに、手順２の焼豚(チャーシュー)、塩・こしょう、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて、強火で、全体が馴染むように、よく混ぜる。
その後、火を止めて、手順１のねぎを加えて、ざっくりと混ぜて完成。
お役立ち商品
鶏ガラスープの素
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ミニガラス容器
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はかり
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フライパン
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木ベラ
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極しゃもじ
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中華鍋
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