【簡単】炊飯器で作る!?かに玉のレシピ

きままなコック
今回は、炊飯器で作る、かに玉のレシピを紹介します。炊飯器で作ることで、失敗することなく、簡単に、美味しい、かに玉が作れます。ぜひお試しください。

材料【2人分】

4個
カニ缶 1缶
ねぎ 10㎝ 程度
ごま油 適量
塩・こしょう 少々
砂糖 大さじ1
しょうゆ
大さじ2
100㎖
鶏ガラスープの素 小さじ1
水溶き片栗粉 水15㎖,片栗粉10g

調理器具

包丁
まな板
フライパン〈小〉
ゴムベラ
耐熱容器
電子レンジ
炊飯器
 

作り方

手順1

ねぎを小口切りにする。

手順2

耐熱容器に、カニ缶とねぎを加えて、ラップをかけて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。

手順3

卵を割り、白身がなくなるまでよく混ぜる。

その後、手順2の材料と塩・こしょうを加えてさらに混ぜる。

ポイント
白身がなくなるまでよく混ぜることで、仕上がりがキレイになります。

手順4

お釜に、キッチンペーパーでごま油を塗る。

その後、手順3の材料を入れ、早炊きモードで20分加熱する。

手順5

フライパンに、砂糖、しょうゆ、酒、酢、水、鶏ガラスープの素を入れ煮立たせる。

その後、ゴムベラで混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。

注意
水溶き片栗粉は、少しずつ入れて、あんの固まりすぎに注意してください。

手順6

お釜から卵を取り出し、お皿に乗せ、上からあんをかけて完成。

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、‟きままに”料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。