【絶品】夏に食べたい！冷やし坦々麺の作り方

Supported by Channel

材料【1人分】

調理器具

作り方

手順１

耐熱容器に、白ねりごま、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、水を入れて混ぜ合わせて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。

その後、冷蔵庫に入れて冷やす。

手順２

ねぎの白い部分をせん切りにする。【白髪ねぎ】

その後、５分程度、水にさらした後、水気をよく切る。

手順３

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚ひき肉、塩・こしょう、豆板醤、テンメンジャンを加えて、中火で、ひき肉の色が変わるまで炒める。

手順４

鍋でお湯を沸かし、中華麺を入れ、表記の時間通りにゆでる。

その後、氷水に入れて麺をしめる。

手順５

手順４の麺の水気を切り、お皿に盛り付ける。

その後、手順１のスープをかけて、手順３の肉みそ、白髪ねぎを盛り付けて、お好みでラー油を回しかけて完成。

お役立ち商品

豆板醤

テンメンジャン

白ねりごま

鶏ガラスープの素

おろししょうが

おろしにんにく

ラー油

フライパン

鍋

ざる

おたま

耐熱容器