【簡単】明太子好き必見!明太クリームうどんのレシピ

きままなコック
今回は、明太子好き必見の明太クリームうどんのレシピを紹介します。明太子がたっぷり入った濃厚な明太クリームがうどんによく絡んで美味しいです。簡単に作れますので、明太クリームうどんのレシピをぜひお試しください。

材料【2人分】

うどん 2人前
明太子 1本
小ねぎ 少量
塩・こしょう 少々
バター 10g
コンソメ 小さじ1
薄力粉 大さじ2
牛乳 200㎖

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調理器具

包丁
まな板
ざる
ゴムベラ〈小〉
耐熱容器
電子レンジ
 

作り方

手順1

小ねぎを小口切りにする。

手順2

明太子の皮に切れ込みを入れ、中身を取り出し、半分を別の容器に移して仕上げに取っておく。

手順3

耐熱容器に、バターを入れて、500Wのレンジで15秒加熱する。

その後、薄力粉を加えてよく混ぜる。

手順4

手順3に、牛乳を少しずつ加えながら混ぜて、ラップをし、500Wのレンジで1分40秒加熱する。

その後、塩・こしょう、コンソメ、明太子を加えてよく混ぜる。

手順5

鍋でお湯を沸かし、うどんを入れて、表記の時間通りにゆでる。

手順6

器にうどんを盛り、手順4の明太クリームをかけて、小ねぎを散らし、取っておいた明太子を中央に乗せて完成。

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、‟きままに”料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。