簡単で美味しい!牛丼の作り方

きままなコック
今回は、簡単で美味しい牛丼の作り方を紹介します。自宅で美味しい牛丼を作れるように手順を踏んで解説します。簡単に作れますので、ぜひお試しください。

材料【2人分】

ごはん お茶碗2杯分
牛こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1/2個
紅しょうが お好みで
サラダ油 適量
塩・こしょう 少々
顆粒和風だし 小さじ1
砂糖 小さじ2
大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ
150㎖

調理器具

包丁
まな板
フライパン〈深め〉
菜箸(さいばし)
おたま
耐熱容器
電子レンジ
 

作り方

手順1

玉ねぎをうす切りにする。

その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分40秒加熱する。

ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。 

手順2

フライパンを熱し、サラダ油をひき、牛こま切れ肉、塩・こしょうを入れて、中火で、色が変わるまで炒める。

ポイント
しっかりと、下味を付けておくことで、より美味しくなります。

手順3

手順2のフライパンに、手順1の玉ねぎ、顆粒和風だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、水を加えて、中火で、ひと煮立ちさせる。

手順4

丼にごはんをよそい、上から手順3の具材を盛り付けて、お好みで紅しょうがを添えて完成。