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材料【2人分】
ごはん | お茶碗2杯分 |
牛こま切れ肉 | 200g |
玉ねぎ | 1/2個 |
紅しょうが | お好みで |
サラダ油 | 適量 |
塩・こしょう | 少々 |
顆粒和風だし | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ2 |
しょうゆ | 〃 |
水 | 150㎖ |
調理器具
包丁 |
まな板 |
フライパン〈深め〉 |
菜箸(さいばし) |
おたま |
耐熱容器 |
電子レンジ |
作り方
手順1
玉ねぎをうす切りにする。
その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分40秒加熱する。
補足
600Wのレンジの場合は、1分20秒加熱してください。
600Wのレンジの場合は、1分20秒加熱してください。
ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。
手順2
フライパンを熱し、サラダ油をひき、牛こま切れ肉、塩・こしょうを入れて、中火で、色が変わるまで炒める。
ポイント
しっかりと、下味を付けておくことで、より美味しくなります。
しっかりと、下味を付けておくことで、より美味しくなります。
手順3
手順2のフライパンに、手順1の玉ねぎ、顆粒和風だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、水を加えて、中火で、ひと煮立ちさせる。
手順4
丼にごはんをよそい、上から手順3の具材を盛り付けて、お好みで紅しょうがを添えて完成。
お役立ち商品
顆粒和風だし
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ミニガラス容器
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はかり
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フライパン
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おたま
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極しゃもじ
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耐熱容器
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