【簡単】マグロとアボカドのユッケ丼の作り方

マグロとアボカドのユッケ丼

材料【1人分】

ごはん or 酢めし 丼1杯分
マグロ 1柵(100g)
アボカド 1/2個
卵黄 1個分
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン
おろしにんにく お好みで
白いりごま 適量

調理器具

包丁
まな板
ゴムベラ
ざる

作り方

手順1

皮と種を取って切ったアボカド

アボカドの皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。

手順2

手順1のアボカドと同じ大きさに切ったマグロ

マグロをアボカドと同じ大きさに切る。

その後、ざるに入れて、流水でしっかりと洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

ポイント
スーパーなどで買ったお刺身は、流水で洗うことで臭みが取れて、より美味しくなります。

手順3

マグロとアボカドを調味料と和えたもの

容器に、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく、白いりごまを入れて混ぜ合わせる。

その後、アボカドとマグロを加えてよく和える。

手順4

マグロとアボカドのユッケ丼

丼にごはんをよそい、手順3の材料を盛り付けて、中央に卵黄を落として完成。

お役立ち商品

ごま油

 

コチュジャン

 

おろしにんにく

 

ゴムベラ

 

極しゃもじ

 

ざる

 

ボウル


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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。