【絶品】カニ缶で作る!カニ雑炊の作り方

カニ雑炊

材料【1人分】

ごはん 100g
カニ缶 1缶
1個
しいたけ
小ねぎ お好みで
300㎖
顆粒和風だし 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん
塩・こしょう 少々

調理器具

包丁
まな板
菜箸(さいばし)
ゴムベラ or 木ベラ

作り方

手順1

うす切りにしたしいたけ

しいたけの軸を取り、うす切りにする。

手順2

小口切りにした小ねぎ

小ねぎを小口切りにする。

手順3

よく混ぜた卵

容器に、卵を割り入れて、よく混ぜる。

手順4

カニ雑炊を煮ている

鍋に、水(300㎖)、顆粒和風だし、しょうゆ、みりんを入れて、煮立たせる。

その後、ごはん、カニ缶、手順1のしいたけ、塩・こしょうを加えて、弱火で、5分程度、混ぜながら煮る。

注意1
カニ缶には、殻や骨が混じっていることがあるので、加える前に確認してください。
注意2
焦がさないように注意してください。

手順5

カニ雑炊

手順4の鍋に、中火にして、手順3の卵を回し入れ、卵が好みの硬さになったら、火を止める。

その後、カニ雑炊を器に盛り付けて、お好みで、手順2の小ねぎを散らして完成。

お役立ち商品

顆粒和風だし


ミニガラス容器

 

はかり

 


ジオ鍋


ゴムベラ


木ベラ

 

極しゃもじ

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。