【絶品】カニ缶で作る!カニ雑炊の作り方

きままなコック
今回は、カニ缶で作る、カニ雑炊の作り方を紹介します。食材のうま味や出汁の味がしっかりと効いた絶品です。そんなカニ雑炊をぜひお試しください。

材料【1人分】

ごはん 100g
カニ缶 1缶
1個
しいたけ
小ねぎ お好みで
300㎖
顆粒和風だし 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん
塩・こしょう 少々

調理器具

包丁
まな板
菜箸(さいばし)
ゴムベラ or 木ベラ
 

作り方

手順1

しいたけの軸を取り、うす切りにする。

手順2

小ねぎを小口切りにする。

手順3

容器に、卵を割り入れて、よく混ぜる。

手順4

鍋に、水(300㎖)、顆粒和風だし、しょうゆ、みりんを入れて、煮立たせる。

その後、ごはん、カニ缶、手順1のしいたけ、塩・こしょうを加えて、弱火で、5分程度、混ぜながら煮る。

注意1
カニ缶には、殻や骨が混じっていることがあるので、加える前に確認してください。
注意2
焦がさないように注意してください。

手順5

手順4の鍋に、中火にして、手順3の卵を回し入れ、卵が好みの硬さになったら、火を止める。

その後、カニ雑炊を器に盛り付けて、お好みで、手順2の小ねぎを散らして完成。

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大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、‟きままに”料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。