【絶品】中華風仕立ての卵スープの作り方

卵スープ

材料【2人分】

1個
小ねぎ お好みで
400㎖
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩・こしょう 少々
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 水10㎖,片栗粉5g

調理器具

包丁
まな板
菜箸(さいばし)
おたま

作り方

手順1

小口切りにした小ねぎ

小ねぎを小口切りにする。

手順2

よく混ぜた卵

容器に、卵を割り入れて、よく混ぜる。

手順3

卵を入れる前のスープ

鍋に、水、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。

その後、中火にして、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。

手順4

卵スープ

手順3の鍋の中を、再び沸騰させて、溶き卵を回し入れ、塩・こしょう、ごま油、小ねぎを加えて完成。

お役立ち商品

鶏ガラスープの素

 

ごま油

 

片栗粉

 

ミニガラス容器

 

はかり

 

ジオ鍋

 

おたま

 

ボウル


ABOUTこの記事をかいた人

アバター

大学在学中に、調理師免許を取得。 趣味で、きままに料理をしています。 当サイトでは、料理のレシピやノウハウを掲載します。Twitter・Instagramのフォローをお待ちしております。