【簡単】フライパンで作る！親子丼の作り方

【PR】らでぃっしゅぼーや

材料【2人分】

ごはん	お茶碗２杯分
鶏もも肉	１枚
玉ねぎ	1/2 個
卵	２個
三つ葉	３本
卵黄	各１個

砂糖	小さじ２
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
水	２００㎖
顆粒和風だし	１g

調理器具

包丁

まな板

フライパン

鍋

蓋(ふた)

菜箸(さいばし)

ざる

耐熱容器

電子レンジ

作り方

手順１

鶏もも肉を１口大に切る。

その後、沸いたお湯の中でサッとゆでて、氷水につけたあと、水気をよく切る。

ポイント
鶏もも肉をお湯でサッとゆでて、氷水につけることで、身が引き締まってプリプリになります。

手順２

玉ねぎをうす切りにする。

その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで50秒加熱する。

補足
600Wのレンジの場合は、40秒加熱してください。

ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。

手順３

三つ葉を洗い、３㎝幅程度に切る。

手順４

卵を割り、菜箸(さいばし)で、ざっくりと混ぜる。

手順５

フライパンに、砂糖、顆粒和風だし、みりん、しょうゆ、水、玉ねぎ、鶏もも肉を入れて、中火で、鶏もも肉の色が変わるまで煮る。

注意
鶏もも肉にしっかりと火を通してください。

手順６

手順５のフライパンに、手順４の卵を流し入れ、弱火にして、蓋(ふた)をする。

その後、卵が好みの硬さになったら、火を止める。

手順７

ごはんをよそい、上から手順６の材料を盛り付けて、中央に卵黄を落とし、三つ葉をのせて完成。

お役立ち商品

顆粒和風だし

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ミニガラス容器

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はかり

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鍋

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