【PR】らでぃっしゅぼーや
材料【2人分】
豚ロース肉 | 250g |
玉ねぎ | 1/2個 |
サラダ油 | 適量 |
塩・こしょう | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
片栗粉 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
おろししょうが | 〃 |
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 〃 |
調理器具
包丁 |
まな板 |
フライパン |
菜箸(さいばし) |
耐熱容器 |
電子レンジ |
作り方
手順1

玉ねぎをうす切りにする。
その後、ラップをかけて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。
補足
600Wのレンジの場合は、1分加熱してください。
600Wのレンジの場合は、1分加熱してください。
ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。
手順2

豚ロース肉の脂身と赤身の間にある筋を切る。
ポイント
筋を切ることで、焼いた際に肉が縮んで反り返ってしまうのを防ぎます。
筋を切ることで、焼いた際に肉が縮んで反り返ってしまうのを防ぎます。
手順3

手順2の豚肉を袋に入れ、塩・こしょう、酒を加えてよく揉み込む。
その後、片栗粉、砂糖、おろししょうが、しょうゆ、みりんを加えて、更に揉み込む。
手順4

フライパンを熱し、サラダ油をひき、手順3の豚肉を入れ、中火で、色が変わるまで炒める。
その後、手順1の玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めて完成。
お役立ち商品
片栗粉
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おろししょうが
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フライパン
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耐熱容器
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ジップロック
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