【簡単】甘くて美味しい!きんぴら玉ねぎの作り方

きままなコック
今回は、簡単に作れる甘くて美味しいきんぴら玉ねぎの作り方を紹介します。ごぼうの代わりに玉ねぎを用いることで甘みが効いた美味しいきんぴらになります。簡単に作れますので、ぜひお試しください。

材料【2人分】

玉ねぎ 1/2個
にんじん
ごま油 適量
白いりごま 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん

調理器具

包丁
まな板
フライパン〈小〉
菜箸(さいばし)
ピーラー
耐熱容器
電子レンジ
 

作り方

手順1

玉ねぎをうす切りにする。

その後、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで1分20秒加熱する。

ポイント
玉ねぎは、電子レンジで加熱することで、甘みが増します。 

手順2

にんじんをせん切りにする。

手順3

フライパンを熱し、ごま油を入れ、玉ねぎ、にんじんを加えて、中火で、しんなりするまで炒める。

その後、酒、しょうゆ、みりんを加えて、汁気がなくなるまで炒める。

手順4

手順3に、白いりごまを加えて、ざっくりと混ぜた後、お皿に盛り付けて完成。