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材料【2人分】
ニラ | 1束(約100g) |
卵 | 3個 |
ごま油 | 適量 |
塩・こしょう | 少々 |
鶏ガラスープの素 | 1g |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
砂糖 | 小さじ1 |
オイスターソース | 小さじ2 |
水 | 大さじ1 |
調理器具
包丁 |
まな板 |
フライパン |
菜箸(さいばし) |
ゴムベラ〈大〉 |
作り方
手順1
ニラを3㎝程度の食べやすい大きさに切る。
注意
ニラを切った際に、ニラ特有の香りがしない場合は、ニラではなく、『スイセン』という有毒な植物の可能性があります。
ニラを切った際に、ニラ特有の香りがしない場合は、ニラではなく、『スイセン』という有毒な植物の可能性があります。
誤ってスイセンを食べないように気をつけてください。
手順2
容器に、卵を割り入れて、よく混ぜる。
手順3
フライパンを熱し、ごま油をひき、中火で、手順1のニラをしんなりするまで炒める。
その後、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、水を加えて、煮立たせる。
手順4
手順3のフライパンに、手順2の卵を加えて、よく混ぜて、好みの硬さになったら完成。
ポイント
混ぜる際は、ゴムベラを使うと混ぜやすいです。
混ぜる際は、ゴムベラを使うと混ぜやすいです。
お役立ち商品
ごま油
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鶏ガラスープの素
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オイスターソース
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ミニガラス容器
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はかり
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フライパン
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ゴムベラ
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ボウル
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