【簡単】ごまだれ香る!冷しゃぶの作り方

冷しゃぶ

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材料【2人分】

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
レタス 3枚
かいわれ大根 お好みで
トマト 1個
1ℓ
大さじ1
少々
白ねりごま 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油
おろしにんにく 小さじ1/2

調理器具

包丁
まな板
ざる
菜箸(さいばし)
ゴムベラ〈小〉

作り方

手順1

食べやすい大きさにちぎったレタス

レタスを食べやすい大きさにちぎる。

手順2

食べやすい大きさに切ったかいわれ大根

かいわれ大根を食べやすい大きさに切る。

手順3

ヘタを取って角切りにしたトマト

トマトのヘタを取り、角切りにする。

手順4

冷しゃぶのごまだれ

容器に、白ねりごま、水、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、おろしにんにくを入れて、よく混ぜる。

手順5

ゆでた豚肉をざるにあげている

鍋に、水(1ℓ)、酒、塩を入れて、沸騰させ、豚肉を1枚ずつ広げてゆでる。

その後、ざるにあげる。

手順6

冷しゃぶ

お皿に、レタス、かいわれ大根、トマト、豚肉を盛り付けて、手順4のごまだれをかけて完成。

お役立ち商品

白ねりごま

 

ごま油

 

おろしにんにく

 

 

ざる

 

ゴムベラ

 

ボウル